IGIENE - la CELLULA

Sui concetti di base per mantenere una corretta igiene personale; le norme per una corretta prassi igienica applicabili nei luoghi di lavoro;

classificazione dei microrganismi, ("ne conosce le caratteristiche principali");

le principali caratteristiche della cellula

le principali strutture e le funzioni principali

la differenza tra principio alimentare e principio nutritivo

le funzioni principali dei principi nutritivi nel corpo umano

la cellula: struttura

e funzioni- cellula procariota

- cellula eucariota- membrana plasmatica

- citoplasma

- nucleo

- organuli citoplasmatici

- funzioni della cellula- fotosintesi

- fermentazione

- respirazione aerobica

- funzioni della membrana

- funzioni del nucleo - struttura e duplicazione DNA

- codice genetico

- stampa RNA e sintesi proteine

- Mitosi

IGIENE - 4 - TESSUTI - (Istologia)

tessuti- tessuto epiteliale- epiteli di rivestimento

- epiteli ghiandolari

- epiteli sensoriali

- tessuto connettivo- tessuto connettivo propriamente detto

- tessuto adiposo

- tessuto osseo

- tessuto cartilagineo

- tessuto muscolare- tessuto muscolare liscio

- tessuto muscolare scheletrico

- tessuto muscolare cardiaco

- tessuto nervoso- neuroni

- neurologia

- impulso nervoso

- Sinapsi

I tessuti sono aggregati di più cellule che presentano gli stessi attributi morfologici e funzionali. Riconosciamo nel corpo umano 4 tessuti fondamentali: epiteliale, connettivo (trofoconnettivale), muscolare, nervoso.

1) Tessuto epiteliale:

a) epiteli di rivestimento: svolgono funzioni di rivestimento e protezione di superfici dell'organismo. Possono essere esterne, come la pelle, oppure interne, come ad esempio i cavi nell'apparato digerente, nelle vie urinarie, ecc.

b) sono costituiti da cellule che svolgono la loro funzione nell'elaborazione e secrezione di sostanze impiegate dall'organismo, per funzioni diverse, come regolazione del metabolismo, funzioni digestive, omeostasi.

c) epiteli sensoriali, specializzati nella specifica funzione sensoria.

2) Tessuto connettivo

è uno dei tessuti più abbondanti dell'organismo, svolge svariate funzioni: trofiche, di riempimento e connessione, di sostegno e di riserva, ecc.

a) Tessuto connettivo propriamente detto: si differenzia in tessuto connettivo lasso, tessuto connettivo reticolare, tessuto connettivo denso, tessuto connettivo elastico.

b) Tessuto adiposo: caratterizzato da cellule voluminose, riunite in massa, che hanno accumulato al loro interno goccioline lipidiche.

c) Tessuto osseo: insieme alla cartilagine è un tessuto di sostegno; osso e cartilagine costituiscono l'impalcatura di sostegno.

d) Tessuto cartilagineo: tessuto di sostegno diverso da quello osseo. Costituito da cellule immobili immerse in una sostanza fondamentale, dà luogo a diversi tipi di cartilagine.

3) Tessuto muscolare

Il tessuto muscolare è caratterizzato da cellule che possiedono la capacità di contrarsi. Le cellule di questo tessuto sono allungate e perciò si dicono fibre muscolari o fibro-cellule muscolari.

Si distinguono 3 tipi di tessuto muscolare: liscio, scheletrico, cardiaco.

a) Tessuto muscolare liscio: forma la muscolatura viscerale, o involontaria, innervata nel sistema nervoso autonomo.

b) Tessuto muscolare scheletrico: le fibre del tessuto muscolare scheletrico presentano una caratteristica striatura trasversale a bande chiare e scure; tale striatura trasversale è alla base della capacità contrattile del muscolo. La muscolatura scheletrica è sotto il controllo della volontà.

c) Tessuto muscolare cardiaco: si tratta di un tessuto striato ma involontario; le cellule muscolari cardiache hanno la capacità di contrarsi ritmicamente e di trasmettere impulsi per la contrazione ad altre cellule vicine.

4) Tessuto nervoso.

Il tessuto nervoso è il tessuto che costituisce il sistema nervoso.

Il tessuto nervoso è costituito da due tipi di elementi cellulari: i neuroni e la neurologia.

a) I neuroni: sono le vere cellule nervose.

b) Neurologia: le cellule che appartengono alla neurologia non sono di tipo nervoso, ma svolgono funzioni di difesa e di sostegno all'interno del sistema nervoso.

c) Impulso nervoso: viene definito come un'onda di negatività elettrica che corre sulla superficie della membrana neuronale fino alla sinapsi che lo trasmette alla cellula successiva.

d) Sinapsi: le cellule nervose si trasmettono gli impulsi attraverso particolari strutture dette sinapsi. (Punto di contatto tra due elementi eccitabili).